為什么饅頭比面條更營養(yǎng)?同樣是面食,可發(fā)酵后的饅頭、面包比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。為什么呢?研究證明,酵母不僅改變了面團的結構,讓它們變得更松軟好吃,還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
明潔健康提示:食物搭配禁忌。1、牛奶與西蘭花相克——同食會影響鈣的吸收。 2、胡蘿卜與白蘿卜相克——同食影響維生素C的吸收。 3、甲魚與芹菜相克——同食可使蛋白質變性影響營養(yǎng)吸收。 4、香菜與黃瓜相克——同食使維生素C遭破壞。
夏天快速減肥食譜!說起減肥,人們首先想到的便是以食物有關。人們在食物中獲取熱量,但又在消化食物的過程中消耗熱量。而有些食物在消化的過程中還會耗費更多的熱量,如果我們選對食物不但有助于提高代謝水平,而且還能燃燒體內更多脂肪.
吃不熟豆芽有害健康。豆芽質嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,但吃時要炒熟。否則,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質,食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
吃什么食品可以減肥?紫菜除了含有豐富的維他命a、b1及b2,重要的便是它蘊含豐富纖維素及礦物質,可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分,從而收瘦腿之效, 香蕉雖然卡路里很高,但脂肪卻很低,而且含有豐富鉀,又飽肚又低脂,可減少脂肪在下身積聚,是減肥時候的理想食品。
吃什么食品可以長高?要想增高,應該多吃蛋白質,尤其是含有中"胺基酸"的食物,如:面粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
夏季游泳前后肌膚保養(yǎng)。由于游泳時全身都暴露在陽光下,所以皮膚的防曬更加重要,其次是皮膚的清潔,還有常常被忽視的一點便是保濕,即使是在夏季,如果空氣中的濕度不大,皮膚上的水分還是很容易隨著濕漉漉的身體而被蒸發(fā)掉的,所以對皮膚的保護顯得比平時更重要了。
不吃肥肉為啥血脂還高?預防方面,首先飲食要控制,這位網友是素食主義者要控制主食量,要控制蛋白質的量,比如說魚、雞蛋,蛋類東西都要少吃。再一個如果這個病人胖要減體重,不胖的話也得運動,因為有一些臨床實驗已經證明運動可以降血脂、降血壓。
多吃“醋泡”食物好處多。醋是人們常用的調味品,其藥用價值也非常高。醫(yī)學發(fā)現(xiàn),醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特別是對防治高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。
無糖食品真的是無糖?市面上出售的很多酒類飲料中都含有糖分,比如、葡萄酒、啤酒中的果啤。我們看看葡萄酒的釀造工藝便可以知道這是怎么一回事了。葡萄酒在發(fā)酵過程中需要添加糖分以適量提高酒精度,因此發(fā)酵后的葡萄酒中還會殘留著糖分
晚上睡不著 喝杯蜂蜜奶?!≡诿β盗艘惶熘螅悍涿奂訜崤D淌欠浅:玫摹罢T睡飲品”。行家認為,很多食物能起到安眠作用:食用桑葚、龍眼、大棗、蓮子、蘋果等能幫人入睡;晚飯喝點小米粥也對睡眠有幫助,但添加了蜂蜜的熱牛奶一直被視為非常好的“誘睡飲品”。
飯后散步未必是件好事。人們常說:“飯后百步走,能活九十九”,其實,這種說法不太科學。從消化生理功能來說,飯后胃正處于充盈狀態(tài),這時要確保胃腸道要有充足的血液供應,以進行初步消化(消化食品)。飯后適當休息一下,可確保胃腸道能得到更多的血液供應量。
不吃主食反而更易長胖。現(xiàn)在很多人都嘗試各種方式想快速減肥,但是容易陷入減肥誤區(qū),我們追求的是科學減肥方法,通過揭秘減肥誤區(qū),讓MM們理智健康地減肥。低碳水化合物減肥是一種只吃肉類、蔬菜而不吃碳化水化合的減肥法。原理在于人體消耗熱量是從較容易分解的開始,順序是從糖份開始,消耗的差不多了,然后才是脂肪(鍛煉要30分鐘后才開始消耗脂肪,也是這個原因)。
無糖食品真的是無糖嗎?低脂食品和無脂食品并不等于無糖。這類食品雖然不含脂肪或者含有少量脂肪,但是它們的口感卻很差,為了讓產品更加好地賣出去,唯獨出路便是改變口感。為了改變口感,生產者便會在產品里加入定量的糖分。我們經常食用的低脂酸奶大多都添加了糖。
喝冰鎮(zhèn)啤酒要注意。如果整個夏天天天過量喝冰鎮(zhèn)啤酒,會抑制、影響細胞的正?;盍?,也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“將軍肚”,從而影響心臟的正常功能。
常吃奶油蛋糕會有哪些壞處?市場上銷售的奶油蛋糕因其口感細膩,能加工制作成各種精美圖案而受到人們的喜愛。但事實上,常吃奶油蛋糕對青少年的健康成長卻不利。
補充核酸可延緩衰老。美國營養(yǎng)保健行家弗蘭克博士研究發(fā)現(xiàn),人體的衰老與日常飲食有著密切的關系。他認為,衰老的原因之一是人體內缺乏核酸,進而導致細胞染色體改變而造成的。核酸是由虛度核苷酸聚合而成的生物大分子化合物,為生命的基本物質之一。
皮蛋瘦肉粥的烹飪技巧。煮粥用料:瘦肉1塊(豬腱肉較好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰味沒那么大),姜1塊,水足量,油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下:
農家小炒肉的5個要點。關于選肉。自己之前在家炒時都是選用的純瘦肉,其實,按照大廚的做法,盡量是五花肉和瘦肉各半,這樣出來的成品才會口感豐富,“肥中有瘦,瘦中有肥,你中有我,我中有你”(這句俺自己瞎編的哈),不會像純瘦肉吃起來比較柴。
油炸花生 老年人盡量少吃。人過古稀之年后,不要在爭強好勝,很多生活上的點滴,都要開始注意。老年人的消化功能日益減退,難以消化吸收所吃的全部食物,如果每頓飯吃得比較多,容易引起消化不良增加心、腎的負擔。但如果吃得過少,每日攝入的營養(yǎng)很可能不足,難以滿足機體的正常消耗,出現(xiàn)饑餓、頭暈、乏力、胃痛等不適癥狀。所以盡量是少食多餐,每天四頓飯。
孕婦補鈣標準 中國營養(yǎng)學會推薦,孕婦的鈣適宜攝入量為1000-1200mg,而孕婦膳食調查表明,人均膳食每日鈣攝入量僅為479mg左右,因此,中國孕婦每天應額外補充521-721mg元素鈣。在選擇補鈣產品時,應選擇元素鈣含量高的高濃度鈣源如碳酸鈣源,以充分滿足補鈣量的需求,從而減輕孕婦因服用過多片劑而導致的腸胃負擔。
不利健康的家常菜。生活中,有些食物的搭配組合已經是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講,還是不科學的,人家健康行家可是有著充足的理由呢。這里給您列出12種被健康行家列為錯誤的菜肴搭配。不過,不這樣吃,有的東西還真不好吃,我想少這么吃也許問題不大吧。如果您很重視健康,還是聽從行家們的忠告,別總是傻吃、貪吃。
炒菜放醋,充分補充維C。眾所周知,Vc能抵抗感冒病毒,多吃富含Vc的蔬菜水果,也可起到防治感冒的作用。Vc常常會在高溫烹調中被破壞,可它們在醋里很穩(wěn)定。其次,有些蔬菜里存在抗壞血酸酶,它們一接觸空氣,便會起破壞Vc的作用。但在醋里,抗壞血酸酶卻會變質,喪失了破壞Vc的能力,所以,炒菜或做涼拌菜時,放點醋能防止Vc遭受破壞。
方便面方便卻不健康。方便面是上班族們喜歡的一種食品,它既可以當點心、宵夜,又可以當正餐,而且食用方便,非常適合繁忙的上班族。尤其是不少男性,既沒有女人那么多對于身材的顧慮,又對飲食馬馬虎虎,方便面更是他們的"寵兒",經常會在辦公桌里放上幾包。但是,經常吃方便面的男人們,你們知道嘛,吃的時候方便了,可它會帶給你多少麻煩嗎? 方便面是經過油炸后干燥密封包裝而成。盡管現(xiàn)在很多方便面都號稱不是油炸的,但多少都會含有食用油,因此,放置的時間一長,方便面之中的油脂便會被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便面,會給你帶來意想不到的麻煩,比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。放在辦公桌里的方便面經常會多于保質期而你還沒有注意,誤食之后麻煩便大了。
吃什么補鉀更加快更加好,很多水果中含有豐富的鉀離子,比如香蕉、草莓、葡萄、柚子等,如果缺鉀,那么在日常生活中可以多食用這些含鉀離子多的水果,除了補鉀以外,還能夠補充水分和其它營養(yǎng)物質。菌菇類食物也有很高的補鉀效果,尤其是香菇,香菇中含有豐富的鉀離子,能夠有效補充人體需要的鉀離子。在日常生活中,可以做香菇油菜、香菇燉雞等食物,既營養(yǎng)又健康。保健品瓶,亞克力瓶