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不利健康的家常菜-滄州明潔藥用包裝

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不利健康的家常菜

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時間:2023/8/1 23:01:40
生活中,有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講,還是不科學(xué)的,人家健康_可是有著充足的理由呢。這里給您列出12種被健康_列為錯誤的菜肴搭配。不過,不這樣吃,有的東西還真不好吃,我想少這么吃也許問題不大吧。如果您很重視健康,還是聽從_們的忠告,別總是傻吃、貪吃。
  
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  1.炒雞蛋放味精:

  危害:破壞雞蛋的_鮮味

  理由:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的_鮮味。

  2.豆?jié){沖雞蛋:

  危害:營養(yǎng)無法吸收

  理由:雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。

  3.茶葉煮雞蛋:

  危害:刺激胃,不利于消化吸收

  理由:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

 
  4.土豆燒牛肉:

  危害:胃腸功能紊亂

  理由:由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,_勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

  5.吃肉時喝茶:

  危害:便秘&增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性

  理由:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久_喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留。
 

  6.小蔥拌豆腐:

  危害:鈣吸收障礙

  理由:豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難?!?/p>

  7.紅白蘿卜混吃:

  危害:影響維生素C吸收

  理由:白蘿卜中的維生素c含量_,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素c_會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時,紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

  8.蘿卜水果同吃:

  危害:誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[

  理由:近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經(jīng)代謝很快_會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

  9.海味與水果同食:

  危害:產(chǎn)生不易消化物質(zhì)刺激胃

  理由:海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適,使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。

  10.牛奶與橘子同食:

  危害:發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉

  理由:剛喝完牛奶_吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)_會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

  11.酒與胡蘿卜同食:

  危害:肝病

  理由:_近,美國食品_告誡人們:酒與胡蘿卜同食是很危險的。_指出,因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體,_會在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。

  12.白酒與汽水同飲:

  危害:嚴重危害胃、腸、肝、腎和心腦血管  

  理由:因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā),并生產(chǎn)大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。

 

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