上海特色美食排行榜,去上海要品嘗一下,上海飲食文化特點(diǎn)可概括為:濃油赤醬、海鮮為主、甜酸苦辣咸俱全;菜肴的烹飪方法以蒸、炒為主,善于烹制山珍野味;風(fēng)味小吃品種繁多,多達(dá)數(shù)千種。上海菜主要有蘇錫菜、本幫菜兩大流派。蘇錫菜是江南地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴,選料嚴(yán)謹(jǐn)、刀工精細(xì)、調(diào)味講求、擅長(zhǎng)燒湯;上海本幫菜則以江南民間風(fēng)味為特色的菜肴,選料廣泛,強(qiáng)調(diào)刀工和調(diào)味,講究色、香、味。
春天胃口差,推薦5道“開(kāi)胃菜”,下飯又解饞,全家人都愛(ài)吃,外婆菜炒雞蛋,準(zhǔn)備一把新鮮的豆角,切成小丁。碗里打入四個(gè)母雞蛋,加點(diǎn)鹽增加底味,加料酒去腥,用筷子攪散備用,再把紅線椒切成圈,再切點(diǎn)香蔥蒜末。鍋中倒適量的油,倒入雞蛋液,將雞蛋液炒散開(kāi)盛出來(lái)。另起鍋,放入蔥蒜炒香,再放入切好的豆角炒至斷生,線椒圈放進(jìn)來(lái)煸炒幾下,放入雞蛋碎,外婆菜也加進(jìn)來(lái),快速煸炒出香味兒。再加點(diǎn)兒生抽,外婆菜炒雞蛋便做好了。
春天是養(yǎng)身體的黃金期,推薦八道高蛋白美食,常吃身體好精神足,春天是一年中新陳代謝比較快的季節(jié),不管男女老少,都會(huì)有一個(gè)好胃口。所以,春天是一個(gè)特別適合養(yǎng)身體的季節(jié),陽(yáng)氣生發(fā)肝氣旺盛,我們要抓住這個(gè)調(diào)理身體的黃金季,多吃八道高蛋白的美食,提高身體素質(zhì),經(jīng)常吃身體好精神足,越活越年輕。
值得收藏的6道家常下飯菜,口齒留香,味道一絕,廣受吃貨們好評(píng),啤酒鴨家常下飯菜的做法,鴨子放入冷水中焯水去血沫,煮沸后撈出。鍋內(nèi)熱油放入蔥姜蒜、干辣椒、八角,放入焯水后的鴨子,不斷翻炒至鴨子微焦,放入一勺醬油;鴨子微微上色后放入番茄如果喜歡甜口的要放!番茄炒至微微變軟后倒入一瓶啤酒,與鴨肉相平便ok,接下來(lái)是開(kāi)大火煮沸~接著等待啤酒煮沒(méi)便可以放入老抽、雞精,快起鍋的時(shí)候放入大蒜葉還有甜椒翻炒幾分鐘便可以出鍋~
江蘇名菜美食,品味江蘇美食文化,江蘇省是我國(guó)東部沿海經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的省份之一。 境內(nèi)除少量丘陵山地外,多數(shù)是平原沃野,灌溉便利,農(nóng)業(yè)多精耕細(xì)作,糧食產(chǎn)較高。江蘇菜擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒,重視調(diào)湯,保持菜的原汁,風(fēng)味清鮮,濃而不膩,淡而不薄,酥松脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
味道鮮美可口的5道下飯菜,做法簡(jiǎn)單好吃的菜,做法簡(jiǎn)單又好吃,蠔油蒜蓉西蘭花,這道菜真的很清淡!超級(jí)好吃??!喜歡清淡口味的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)呀!食材:西蘭花,蒜頭,做法:1.西蘭花切小泡水里,水里下點(diǎn)鹽巴;鍋里燒一壺?zé)崴?,把西蘭花放下去焯水1分鐘;鍋里熱油放蒜頭,把西蘭花放進(jìn)去,翻炒2分鐘左右;放一勺鹽和一勺蠔油,美味出鍋啦出鍋啦!
山東比較出名的10道名菜 ,山東十大經(jīng)典名菜, 特色魯菜合集 ,鮮香脆嫩 ,不愧是名菜之首 。山東的名菜在我們中國(guó)都是非常出名了。山東菜也叫魯菜 ,魯菜是中國(guó)八大菜系的排名頭一個(gè) ,中國(guó)八大菜系排名是:魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜 。排名頭一個(gè)的魯菜 ,口味特點(diǎn)是:鮮香脆嫩 ,突出原味,以咸鮮味為主。魯菜的烹飪工藝以:烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘等 。
推薦5道流口水美食,做法簡(jiǎn)單,下酒下飯味道好,記得收藏哦,魷魚干燒肉做法:魷魚干提前一夜涼水泡發(fā),洗干凈,去掉紫色的膜,切成條;五花肉洗凈切絲,蒜薹切段;鍋內(nèi)燒熱少許植物油,下蒜薹、蔥姜爆出香味;下肉和魷魚干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至蓋過(guò)肉面;加入桂皮和香葉,大火煮至水沸騰后加入適量鹽,翻攪后關(guān)火;將鍋中的全部食材放入電壓鍋,煮28分鐘,在炒鍋中收干湯汁即可。
春季飲食菜譜深受大眾喜歡的5道下飯菜,色香味俱全,好吃還不油膩,百吃不厭,家庭版三杯雞,雞腿剁塊加適量醬油、黑胡椒腌制半小時(shí);鍋燒豬油+少許芝麻油,加入姜片、大蔥段、蒜頭,煎至兩面金黃;加雞腿肉/適量冰糖翻炒,倒入二杯醬油(生抽:老抽比例3:1),再加第三杯米酒,大火翻炒均勻;轉(zhuǎn)中火后蓋蓋燜8分鐘,開(kāi)蓋大火收汁,關(guān)火加入九層塔炒勻便可以出鍋啦~
湖北很有名的十大特色菜,湖北好吃的鄂菜推薦排行榜,湖北菜又稱楚菜、鄂菜,是城市十大菜系之一,在中國(guó)烹飪百花園中獨(dú)樹一幟在湖北的家常菜菜譜中,有許多大家都很喜歡吃的湖北特色菜肴,如清蒸武昌魚、排骨藕湯、酸辣藕帶、糍粑魚、紅菜苔炒臘肉。湖北菜又稱鄂菜,或者叫楚菜,是我國(guó)傳統(tǒng)菜系之一。湖北菜注重本色、菜式豐富,擅長(zhǎng)蒸、煨、炸、燒等烹調(diào)方法,具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七大特色。
河北很出名的10道特色美食,河北十大特色美食,河北,古時(shí)稱為“冀州”,地處中國(guó)際陸,是銜接各地的交通要塞之地,本地豈但文明燦爛,美食也是聲譽(yù)海外,其菜系被稱為“冀菜”,是中國(guó)菜的菜系之一,河北菜便是大家常說(shuō)的冀菜,冀菜根據(jù)不同的風(fēng)味又分為三大流派,分別是冀中南菜、宮廷塞外菜和冀東沿海菜。每個(gè)流派的菜系都極具河北特殊的風(fēng)味。
春天,孩子們長(zhǎng)得很快,多給他們6種家常菜,孩子長(zhǎng)得快的食譜,高鈣又有營(yíng)養(yǎng),準(zhǔn)備一顆奶白菜,把它的每一片葉子都去掉,放在水接頭下洗凈,瀝干表面的水,將奶白菜撕成小塊,放入盆中待用。鍋里倒入植物油,燒熱至60%,放入花椒炒香,用勺子把花椒撈出來(lái)扔掉,不要把花椒留在里面,吃的時(shí)候容易咬。加入蔥絲、姜絲、干辣椒爆香,然后放入奶白菜開(kāi)始翻炒。保持大火,快速翻炒。炒一分鐘后,加入一勺生抽和一勺香醋,上鍋燒熱后,順著鍋邊輕輕倒入盤中。翻炒一兩分鐘,加入蠔油和少許水,繼續(xù)大火翻炒,直到白菜變得很軟爛,再撒一勺鹽和一勺雞精,攪拌均勻-炒勻后裝盤。