隨著社會的發(fā)展,人們生活水平的提高,健康問題越來越被大家重視,即使擁有金山銀山,都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人向往的事情,所以,我們要時刻把養(yǎng)生和健康的習(xí)慣融入到生活中,堅決杜絕不好的生活方式,愿你的身體一天比一天健康,長壽又幸福。
爆炒酸辣雞雜
材料:雞雜300克、青椒一個、小米椒適量、泡椒適量,酸豆角幾根、蔥幾根、大蒜幾瓣、生姜幾片、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、老抽適量、白胡椒粉適量、啤酒適量、雞精適量;
做法
1.雞雜.洗凈.切好!肝不要切太??!材料處理好!
2.泡椒水.鹽(少放一點.泡椒水是咸的)白糖.白胡椒粉.生抽.老抽.放一個小碗里攪拌均勻備用!
3.鍋里倒油!先放生姜大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒、豆角爆香!
4.然后把雞雜放下去翻炒!大火!放一點啤酒下去翻炒!
5.然后把小碗里的調(diào)料倒下去.把青椒放下去!
6.爆炒斷生后.把蔥花和雞精放下去.略微收一下汁!關(guān)火.裝盤
臘肉土豆片
材料: 臘肉 一塊200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒 一個、青蒜 少許、鹽;
做法:
1、臘肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下;
2、鍋里熱油,放蔥姜熗鍋,倒入臘肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少許水,翻炒10分鐘3至土豆熟,加青椒翻炒均勻;
3、出鍋后加青蒜調(diào)味。愛吃辣椒者可加干紅辣椒熗鍋,味道更香。臘肉本身有咸味,老抽與鹽適量。
燒燴三鮮
食材:水發(fā)海參3個、水發(fā)魷魚1塊、鵪鶉蛋10個、雞蛋2個、姜1塊、蔥1段
做法:
1、雞蛋攤餅切塊備用。
2、海參魷魚都切段焯水后瀝干備用,鴿子蛋煮熟剝好洗凈備用,蔥切段,姜切絲。
3、鍋里放油,炒香蔥段姜絲。
4、放入海參魷魚鵪鶉蛋爆炒一下均勻受熱。
5、放入白糖一茶匙,生抽一湯匙,番茄醬半湯匙,鹽一茶匙,翻炒均勻。
6、兌半碗高湯,大火燒開,小火燜燒三到五分鐘。
7、大火收汁,半茶匙淀粉兌一湯匙水,勾芡即可。