1、鮮人參的味道比較甘苦，性情溫熱。所以具有很好的補氣養(yǎng)血的能力，同時鮮人參在歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效上面也是有著不錯的效果。

2、人們喜歡將鮮人參用來滋補于那些大病初愈的人。因為鮮人參的眾多功效可以將人體的精氣和血脈補充回來。

3、少量的食用鮮人參可以治療神經(jīng)衰弱、脾胃過虛、氣短喘促、咳嗽無力、心氣虛衰、失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗等癥狀。如果有著上述病情的人可以食用鮮人參來_。

 鮮人參的吃法

 一、紅棗鮮人參湯

原料：紅棗20枚、鮮人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

做法：

1、首先將紅棗洗干凈，然后將紅棗的核去掉，然后切成薄片備用；

原料：鮮人參10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。

做法：

1、將鮮人參洗干凈以后，浸泡大概10分鐘，取出來把鮮人參切成薄片；

2、將蓮子用水泡發(fā)，然后取出蓮子的核，再把粳米淘洗干凈備用；

3、鍋中加入適當?shù)那逅缓笠来蜗氯肷徸?、粳米，用旺火燒沸?/span>

4、加入鮮人參，燒開后改成小火慢慢烹煮，起鍋的時候放入適量的白糖即可。