在所有健胃食品中,小米是_綠色也_沒有副作用的,它營養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米是_理想的滋補(bǔ)品。
我國北方許多婦女在生育后,用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體。小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富,有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,其含鐵量高,所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)。www.sheriheppeod.com
另外,小米因富含維生素Bi、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是健康食品,可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。對(duì)脾胃虛弱,或者在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說,小米有很好的補(bǔ)益作用。與山藥熬粥,可強(qiáng)健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食欲不振的,可將小米加糯米與豬肚同煮而食,方法是將小米和糯米浸泡半小時(shí)后,裝到豬肚內(nèi),燉熟后吃肉喝湯,內(nèi)裝的小米和糯米取出晾干,分次食用。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。