自來水每燒開一次,_會為壺底、壺壁上結(jié)的水垢出一份力,倒在杯子里,上面還會漂著一層白沫,喝起來也有股“怪味”,尤其在北方更常見。其實,這都是水里含有過多鈣鎂離子搗得鬼,這種水礦物質(zhì)含量較高,被人們形象地稱為“硬水”。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授姜微波指出,水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類,對人體沒有危害。但如果水壺里結(jié)了很多水垢,它_容易吸附水里的有害物質(zhì),_定期_。_水垢,使用物理方法比較有效,即先把壺燒干,看到水垢發(fā)干發(fā)白,迅速灌入涼水,由于熱脹冷縮的原理,水垢會大量脫落。也可以試試化學方法———用酸性物質(zhì)溶解,比如先給壺里加點白醋,再倒入多半壺水,燒開后放20分鐘,用軟布擦拭即可。如果嫌麻煩,不妨試試_美食_文怡在超市淘的寶貝———“水堿濾片”,可以起到除垢和消除異味的雙重作用,“如果還是覺得水有異味,可以放片檸檬進去,或泡茶喝。”文怡建議。
要想燒的水口感_、水質(zhì)更安全,不要將自來水接出來后馬上_燒,先放一會。水快開時把蓋子打開,水開后等兩三分鐘再熄火,能讓水里的有害物質(zhì)有效揮發(fā)掉。