3月,我們從嚴(yán)寒的冬天走來,開始進(jìn)入春暖花開的季節(jié),南方更是窺竊到夏日的蹤跡。3月,是女性的節(jié)日,愛美的女人們?nèi)绾芜x擇適合您的食物,讓你的肌膚從冬天的干燥皸裂回到春天細(xì)致滑嫩。愛健康的女人們?nèi)绾芜x擇適合您的食物,讓健康的身體能夠_適應(yīng)這個(gè)忽冷忽熱季節(jié),虛弱疲憊的狀態(tài)能夠得到_并重新回到康健。_重要的是愛媽媽的孩子們,如何給予媽媽一份健康合適的禮物。
我為媽媽買了蜜棗,想具體了解其功能。
食品名:蜜棗;英文名:candied date;
卡路里:320.00 ;食物屬性:平;食物五味:甘;知名產(chǎn)區(qū):華東,安徽;
適宜人群:母嬰,兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群;
適宜體質(zhì):健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),陰虛體質(zhì),瘀血體質(zhì);
不適宜體質(zhì):氣郁體質(zhì),濕熱體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì); 功效:亮發(fā),明目,溫肺,心臟疾病,益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛,抗衰抗輻射。
簡介:蜜棗是棗類的干果制品,由于其表面帶有許多細(xì)紋,故又稱為金絲蜜棗。一般制作方法是用割棗機(jī)把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然后放入鍋中用白糖煮,曬干,_成了蜜棗。制蜜棗的原料選擇有嚴(yán)格的要求。常選用的品種有“大糖棗”、“箔棗”等。
食療價(jià)值:
1. 心慌是更年期_常見的癥狀之一。蜜棗能補(bǔ)益脾胃,滋養(yǎng)陰血,養(yǎng)心安神。讓媽媽們減緩癥狀,甚至是不再出現(xiàn)心慌。
2. 腰酸背痛是更年期婦女骨質(zhì)疏松的早期癥狀。棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松,貧血有_理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
3. 更年期為常見腫瘤的高發(fā)年齡,常見的有子宮肌瘤、子宮頸癌、卵巢腫瘤等。蜜棗能提高人體免疫力,抑制癌細(xì)胞甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
4. 潮熱、食欲減退是更年期女性經(jīng)常遭遇的癥狀,棗還可以寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲,讓媽媽們有個(gè)好胃口。
5. 許多媽媽們年輕生孩子后護(hù)理不好落下病根,棗有良好的滋補(bǔ)作用,甘溫益氣,質(zhì)潤養(yǎng)血,味甘又能緩和藥性,用于氣血虧虛及緩解藥物對身體的副作用。
6. 經(jīng)常食用鮮棗降低患膽結(jié)石概率,棗所含的蘆丁對高血壓病有防治功效。
食療禁忌: 如果有下列情況的,不宜多食棗類:有宿疾患者,脾胃虛寒患者,牙病患患者,便秘患者,糖尿病患者。棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
滄州明潔推薦菜譜:金絲蜜棗羹、甜蜜棗核桃、蜜棗排山藥、劍花蜜棗煲肚舌、蜜棗粉葛小豆扁豆湯、蜜棗芋筍雪耳粟米湯、西洋菜蜜棗煲生魚、百合蜜棗豬蹄湯、掌瓜貴妃蜜棗湯、蜜棗嫩雞腿、劍花蜜棗豬肺湯、薺菜蜜棗湯、葛根蜜棗鯽魚煲、板油蜜棗蛋卷。
菜名:金絲蜜棗羹
菜系:中華浙菜 菜式: 甜品點(diǎn)心
烹飪方法:煮 口味:甜味
原料:蜜棗100克,櫻桃5克,金橘5克,薏米5克,梅子5克,葡萄干5克,淀粉30克
調(diào)料:糖桂花2克,白砂糖10克
具體做法:
1. 薏仁米洗凈,揀去雜質(zhì),上蒸籠用旺火蒸酥。
2. 蜜棗去核,切丁。
3. 金桔脯5克、蜜餞青梅5克、葡萄干、糖水櫻桃5克條均切成小丁。
4. 炒鍋置旺火,舀入開水500毫升,加白糖燒沸,撇去浮沫,加入濕淀粉勾成薄羹。
5. 然后,將蜜棗、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水櫻桃、薏米仁、等放入鍋內(nèi)攪勻,再沸時(shí),盛入荷葉碗中,撒上糖桂花即成。
金絲蜜棗羹的制作要訣:芡宜稍厚,濕淀粉下鍋,用手勺輕輕推動,不使粘底,切勿迅速攪亂,頂開冒泡,使淀粉充分糊化,則明汁亮芡,成菜晶瑩透明,質(zhì)量上乘。