隨著社會(huì)的發(fā)展,人們生活水平的提高,健康問(wèn)題越來(lái)越被大家重視,即使擁有金山銀山,都不如身體健康如山。擁有一個(gè)健康的體魄是人人向往的事情,所以,我們要時(shí)刻把養(yǎng)生和健康的習(xí)慣融入到生活中,堅(jiān)決杜絕不好的生活方式,愿你的身體一天比一天健康,長(zhǎng)壽又幸福。好了,一起來(lái)看下_的資訊。
蘑菇燉肉
用料:蘑菇,豬肉,蔥、姜、干辣椒、油、醬油、料酒、鹽
做法:
1、蘑菇洗干凈撕成小塊;
2、豬肉切成薄片;
3、鍋中倒入油,燒熱后放入豬肉片翻炒變色;
4、放入蔥姜、干辣椒爆香;
5、倒入醬油、料酒炒勻;
6、倒入蘑菇翻炒均勻,加水燉煮至蘑菇熟透,加鹽調(diào)味即可
酸菜魚(yú)
準(zhǔn)備材料:
魚(yú)1條/酸菜魚(yú)調(diào)料包1包/生姜數(shù)片/蒜半個(gè)/花椒/干辣椒若干(按自己口味定奪)香菜1小把/調(diào)料鹽/糖花椒粉步驟:
1、魚(yú)斬殺洗凈,我用的是3斤的魚(yú),_后放入我家保溫砂鍋剛好。將魚(yú)分解:將魚(yú)厚身部分的魚(yú)肉斜片成片(我盡量會(huì)把魚(yú)片片薄,之后會(huì)更入味);剔出魚(yú)頭、魚(yú)尾、魚(yú)排(魚(yú)排切段)等作為后面做魚(yú)湯時(shí)候的材料。生姜洗凈切片、蒜瓣去皮(大概半個(gè)蒜)、香菜洗凈切段。魚(yú)片中加入酸菜魚(yú)調(diào)料里的腌魚(yú)包(怕魚(yú)肉不夠嫩的可以再加些生粉或者蛋清)、料酒稍微抓腌均勻。
2、炒鍋燒熱倒油,下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香,將魚(yú)頭魚(yú)尾等制湯材料倒入鍋中煸炒,倒入料酒繼續(xù)煸炒。魚(yú)塊等炒的發(fā)白后鍋里倒入開(kāi)水(倒開(kāi)水或溫水),再將酸菜魚(yú)調(diào)料里的酸菜包打開(kāi),把酸菜和另一包調(diào)料包倒入鍋里與魚(yú)湯一起煮。
3、鍋內(nèi)的魚(yú)煮至九分熟后倒入另一個(gè)保溫砂鍋內(nèi),如湯不夠可以加一些開(kāi)水,試下味酌情添加鹽、辣椒、糖(糖稍微加一點(diǎn)提味的)。
4、砂鍋內(nèi)水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,用筷子把腌制的魚(yú)片均勻的夾到鍋里,旺火汆燙至變色斷生,關(guān)火。將干紅椒段、花椒粒、蒜末鋪在魚(yú)片上,撒上香菜,燒滾一大勺油淋其上,香噴噴的酸菜魚(yú)_可以上桌了。
兩吃大蝦
材料:大蝦500克,姜粒,蔥段,青紅椒粒、鹽,雞粉,椒鹽,美味鮮醬油
做法:1:一半蝦放入油溫90度的油鍋里炸一下?lián)破?br />
2:鍋里放入姜粒,蔥段,青紅椒粒炒一下到入炸好的蝦子調(diào)味翻炒即可裝盤(pán)
3:另一半蝦子直接放入開(kāi)水里輕輕煮一下即可撈起擺盤(pán)配個(gè)醬油即可(煮水里放點(diǎn)姜蔥和鹽)清淡豆腐蝦仁
做法:1. 嫩豆腐切塊,西蘭花撕小朵,鍋中燒開(kāi)水放少許鹽,下豆腐和西蘭花焯片刻。
2. 蝦去蝦頭蝦線(xiàn)洗凈, 放鹽、料酒、淀粉腌15分鐘入味。
3. 鍋中放稍多點(diǎn)油,七成熱下蝦仁炒熟盛出備用,余油下蔥、蒜炒香,放入豆腐,加美極鮮味汁、耗油和鹽翻炒。
4. 再倒入蝦仁、西蘭花,加淀粉水勾芡燉3分鐘即可。