麥芽糖大概是我們小時(shí)候_愛吃的食物吧!它甜甜的軟糯口感使得它大受追捧,成為了我們揮之不去的童年記憶,那么你們知道嗎?麥芽糖不僅好吃,還具有非常多的功效與作用,對(duì)身體有很多好處哦,接下來我們_看看麥芽糖有哪些功效與作用,以及我們?cè)撊绾沃谱鼷溠刻悄?
麥芽糖是由大米,大麥等一些糧食發(fā)酵的產(chǎn)物,甜味不是很濃郁,大多數(shù)人都能夠接受它,那么 麥芽糖_個(gè)好處_是維持腸道益生菌平衡,食用麥芽糖后能很快的進(jìn)入腸道,產(chǎn)生大量的益生菌,可以維持腸道益生菌的平衡,還能殺死和抑制有害病菌,保持腸道健康。_個(gè)好處_是可以預(yù)防高血壓和高血脂,老年人可以多食用它。麥芽糖是一種_的膳食纖維,能夠維持膽固醇平衡,抑制血管的老化和硬化,維持心腦血管的健康。此外,它還能夠潤(rùn)肺,生津去燥,對(duì)于一些身體虛弱,久咳的人有相當(dāng)大的好處,同時(shí)它性微溫,如果你經(jīng)常感覺到身體冷,可以適量的吃它來緩解一些癥狀。但應(yīng)注意的是,麥芽糖雖然有許多功效和作用,但它里面的糖分可能會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,對(duì)于一些糖尿病人群應(yīng)該禁食。還有消化能力不好的人也應(yīng)該忌食,否則容易引起腹脹。
要制作麥芽糖,首先應(yīng)該發(fā)麥芽,在發(fā)麥芽的時(shí)候,氣溫_不高于30度,否則麥子很容易腐爛發(fā)臭,用卷筒紙做墊層,勤往里面噴水,大約20個(gè)小時(shí)后麥子_開始出芽了,四五天后開始萌發(fā)真葉,_可以使用了,將麥芽在盆中清洗,加入水,將麥芽打成綠色的汁,然后將米蒸熟,將它也打成糊,混合在一起,等待發(fā)酵,將發(fā)酵好的糖液用大火熬煮,直至筷子上不滴的程度,待溫度下降后裝瓶。
以上_是麥芽糖的功效以及它的制作方法了,希望對(duì)你有幫助。