【性味】味甘、甜,性平。
【歸經(jīng)】肝、胃、脾、心經(jīng)。
1、藍(lán)莓含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物,因此稱為“水果皇后”和“漿果_”。
2、藍(lán)莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康.
3、藍(lán)莓含花青貳色素,具有活化視網(wǎng)膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞。
1、減緩衰老:藍(lán)莓含有超級抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的_強效的自由基_劑,提高身體免疫力,消除體內(nèi)各種炎癥,降低肌膚和身體器官的老化速度。
2、提高免疫:藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素,花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性,還可以促進維生素C和維生素E的吸收,從而提高人體免疫力。
3、增強記憶:藍(lán)莓含有治療短期失憶的化合物,能提高記憶力,防止腦神經(jīng)衰老,多吃藍(lán)莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強、行為更加協(xié)調(diào)和有活力。
4、保護眼睛:藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用,能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求,從而保護眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機能、提高視力。
5、加固血管:藍(lán)莓含有的花青素能夠_血液循環(huán)、恢復(fù)失去的微血管功效,能加強脆弱的血管,因而是血管更具彈性。
6、美容養(yǎng)顏:藍(lán)莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,另外花青素也是_的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。
7、_睡眠:藍(lán)莓含有的花青素具有深入細(xì)胞保護細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強力抗氧化和抗過敏功能,能穩(wěn)定腦組織功能,從而__睡眠質(zhì)量。
8、抗癌功能:藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用,尤其是藍(lán)莓果實中的花青素是非常強的抗氧化劑,可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥,減低患癌的可能。
藍(lán)莓的食用禁忌
1、不過量食用:藍(lán)莓中的含中草酸鹽,過量食用會在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體,反而對身體有害。
2、腹瀉者慎吃:藍(lán)莓有通便的功效,因此對于本_患有腹瀉者來說會加重病情。
3、糖尿病人慎吃:藍(lán)莓中含有_的糖分,所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓。
4、腎臟或膽囊疾病慎吃:腎臟或膽囊疾病患者要避免吃太多藍(lán)莓,可能會加重病情癥狀。
藍(lán)莓的食用方法
1、直接生吃:將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下像吃葡萄一樣生吃。也可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。
2、放冰糖吃:將藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃,口感冰涼清爽,酸甜可口。當(dāng)然,可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
3、打漿液吃:將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用,取藍(lán)莓3~5茶匙加酸奶1杯加適量涼開水,用攪拌機打成漿液,早晚各喝1杯。
4、配冰激凌:將藍(lán)莓清洗干凈放在盆中,取冰激凌一盒,讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀,倒入盆中與藍(lán)莓充分混合后即可食用,甜酸適口,清爽宜人,解暑美容。