辣雖過癮,吃多了也讓人有點承受不了。_表示,多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味,酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了,蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜,要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配,如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等,也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
那么在寒冷的冬日,哪些人更適合吃辣椒呢?
一、體內(nèi)濕氣重的人
我們前面說了,辛有發(fā)散的功效,可以通過發(fā)汗而排出外邪。濕邪也可以通過這個辦法排出體外。為什么喜歡吃辣的多集中在川蜀地區(qū),_是因為那里濕氣重。人體是有調節(jié)功能的,為了祛除體內(nèi)的濕氣,_會刻意進食一些辛味的食物。所以,如果你體內(nèi)也有濕氣,也可以多吃些辣。怎么才能斷定自己濕氣是否重呢?中醫(yī)有個詞,叫“頭重如裹”,_是說頭_像被布勒緊一樣,讓人打不起精神,這_是濕氣重的一個表現(xiàn)。濕氣重也會從大便上顯示出來。如果你的大便總是不成形,老愛粘在馬桶上沖不下去,用_語說叫“便溏”,也是體內(nèi)濕氣重的一個表現(xiàn)。這時你_該用點健脾祛濕的藥物,從飲食上再多吃點辣,_會好起來了。
二、受風寒侵襲的人
偶爾淋雨、受寒都會導致風寒入體,_明顯的表現(xiàn)_是發(fā)燒、流清涕、頭痛,也_是我們俗稱的風寒感冒。這時可以喝點姜湯、蔥白湯,發(fā)發(fā)汗,讓寒邪順著汗排出來_好了。
還有_是夏天吹空調吹得頭痛,或是老流鼻涕。一般人在這時會服用藿香正氣水。藿香正氣水的君藥是藿香。你喝藿香正氣水時什么滋味,是不是辣辣的?藿香_是味辛的,辣_能解表發(fā)汗,把寒邪給驅趕出去。夏天可以多吃點辣,孫思邈在《千金要方》中_說:“夏七十二日,省苦增辛,以養(yǎng)肺氣。”因為夏天心氣量旺,心為火,火克金,你吃點辣_是在補肺氣,這_是從五行的角度來講了。
三、氣血瘀滯的人