_近網(wǎng)上一直流傳，陽后不能大補，特別是一些羊肉和牛肉，要適當?shù)纳俪?，其實這種說法不是謠言，是非常正確的！因為羊肉、牛肉這些肉都屬于發(fā)物，發(fā)物吃的過多，不僅易上火，而且還會導致消化不良。而變陽后，要想恢復的快，_要多吃蛋白質(zhì)含量高的食物。
因為蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，身體的生長發(fā)育、組織的更新和修復等都離不開蛋白質(zhì)。而氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，要想補充蛋白質(zhì)，_要吃氨基酸豐富的食物。比如老胡_給大家介紹的這種肉，吃一口補18種氨基酸，中老年人多吃，免疫強少生病，“羊”了也好得快，它_是很多人都愛吃的白切雞。
每年的春節(jié)前后，只要有家人來我家做客，我總會做一盤白切雞給他們吃，而今年的春節(jié)期間，_適合做白切雞吃，因為大家一起多吃氨基酸含量豐富的食物，不僅可以增強免疫力，而且在寒冬時節(jié)，還可以把疾病拒之門外，所以我強烈建議大家，每周做一次白切雞給家人吃，能有效的提高家人的免疫力。
雖然白切雞很多人都愛吃，但是不少人做的白切雞要么腥味重，要么肉質(zhì)柴，這都是沒有掌握正確做法導致的，接下來老胡_把白切雞詳細的做法分享給大家。
【食材準備】：三黃雞一只（約2-3斤）、花雕酒10ml、小蔥1把、老姜10克、黃梔子1個、食鹽、生抽、蒜蓉醬適量。
【白切雞的做法】：
_步：首先將三黃雞處理干凈，在處理三黃雞里，三黃雞的毛和內(nèi)部的血水、內(nèi)臟_要_去除，這些都是腥味的來源，只要有一個地方有臟東西，做出來的白切雞都會腥味_。
_步：把小蔥、老姜全部沖洗干凈，然后把老姜切成大小適中的塊狀，老姜洗凈后不需要削皮，因為姜皮具有很重的辛辣味，它去腥的效果會比姜肉_。
第三步：鍋中放入適量的水，把水燒到滾沸時，將食鹽、小蔥、生姜、黃梔子、花雕酒全部放入到鍋中，然后把三黃雞放入到水中，煮8秒后撈出，接著再把雞肉放入到冷水中浸泡15秒，_后再把三黃雞放入到水中煮8秒后撈出，再把三黃雞放入到冷水中浸泡15秒，重復此步驟3次即可。
第四步：將三黃雞放入到鍋中，不要蓋鍋蓋，用文火將三黃雞煮20分鐘即可撈出，然后把三黃雞剁成大小適中的塊狀，接著蘸著生抽、蒜蓉醬_可以食用了。
做白切雞時，_要經(jīng)過“三提三泡”，因為經(jīng)過三提三泡的白切雞，不僅肉質(zhì)特別緊實，而且還能鎖住雞肉的水分，從而使雞肉吃著特別鮮嫩。煮白切雞時，_不要大火煮，用文火煮_，因為鍋中的水要保持沸而不騰，才能將雞肉煮的不老不柴。
白切雞是營養(yǎng)價值非常高的一種食物，不管您陽沒陽，都要多吃，因為它可以增強免疫力，使我們體質(zhì)_！如果_的文章對您有幫助，那_點一個關(guān)注，點一個贊，感謝您的支持。
