據(jù)中國的草藥書籍《本經(jīng)》記載,紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。人們歷來_把紅棗視為_的滋補品。紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏的功效。
紅棗富含鈣和鐵,是補鐵補血佳品。研究發(fā)現(xiàn),人體血液中缺鐵會怕冷,因此冬季防寒可多吃紅棗,增加鐵的攝入,從而提高身體耐寒能力。冬季吃紅棗,不但可以補氣養(yǎng)血,還能起到抗寒的功效。
紅棗防寒食譜
紅棗的食用方法有很多,蒸、燉、煨、煮均可。_常用的方法是將紅棗煎水服用,這樣既不會影響保肝的藥效,也可以避免生吃所引起的腹瀉。
紅棗水
紅棗10枚(掰開),大麥100克,加水7倍,煎煮后直接引用。加入生姜更能暖胃驅(qū)寒。紅棗富含糖份,因此飲用時可不加糖。
紅棗蜜蜂茶
紅棗(去核)150克,冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻,盛在干凈的玻璃瓶中,飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材,在寒冷的冬季,喝一杯這樣的茶可以補充元氣,增加熱量。
木耳紅棗湯
黑木耳10克,紅棗50克,白糖適量,用適量的水,把黑木耳和紅棗煮熟后,加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣,紅棗補血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后,隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血,使面色紅潤可愛。
紅棗菊花粥
紅棗50g,大米90g,菊花15g。三者加水適量,煮熟至稠食用。食用紅棗菊花粥可使面部膚色紅潤,起到防病保健、駐顏美容的作用。
吃紅棗禁忌
月經(jīng)期間,一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象,其實這是濕重的表現(xiàn),這些人_不適合服食紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積于體內(nèi),水腫的情況_更嚴重。