這被認(rèn)為是糖為大腦提供維持沖動(dòng)受控所_的能量,從而預(yù)防我們因壓力而發(fā)脾氣。研究人員說:“例如,當(dāng)你可能會(huì)遇到挑釁時(shí),當(dāng)你在工作會(huì)議中可能會(huì)遇到一個(gè)刁難的上司時(shí),提前喝一杯加糖飲料可能會(huì)有效地增加我們抑制沖動(dòng)的能力。充滿壓力的一天結(jié)束后,在回家路上喝一杯含糖飲料,可能會(huì)降低我們對(duì)家人或者司機(jī)朋友大發(fā)雷霆。”
含糖飲料的安撫效果是由澳大利亞心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)的。在實(shí)驗(yàn)中,他讓一組男女志愿者喝檸檬汁,一些人的飲料中加糖,一些人的飲料加一種人工甜味劑。然后安排志愿者完成一系列壓力任務(wù),準(zhǔn)備演講。在演講之后,有些人因?yàn)閯e人說自己的演講乏味且令人失望而暴怒不已,那些喝含糖飲料的人們表現(xiàn)出的暴怒較少。該研究報(bào)告發(fā)表在《實(shí)驗(yàn)社會(huì)心理學(xué)雜志》上。
新南威爾士大學(xué)和昆士蘭大學(xué)的研究人員表示,大腦需要糖或者葡萄糖提供動(dòng)力執(zhí)行功能,包括控制行為的能力。他們說:“大腦獲得能量執(zhí)行控制的一種方法是增大血糖水平。在受到刺激時(shí),增加的血糖應(yīng)可提供抑制好斗沖動(dòng)所_的能量。雖然人們普遍認(rèn)為,葡萄糖的攝入可能導(dǎo)致‘血糖高’,從而引起沖動(dòng)行為,但是我們的研究顯示,在受到挑釁時(shí)葡萄糖可增大人們的控制力。”
但是,糖并非總是好的。家長們都知道碳酸飲料讓孩子們精力旺盛的代價(jià)。糖對(duì)牙齒沒有一點(diǎn)好處??谇恢袣埩舻奶欠纸?jīng)過細(xì)菌分解后產(chǎn)生酸性物質(zhì),會(huì)腐蝕牙琺瑯和導(dǎo)致牙齦發(fā)炎。