_菜:蓮藕
秋令時節(jié),正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養(yǎng)血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的
_吃法:七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒_為合適。
_果:花生
花生仁中含蛋白質(zhì)
_吃法:新鮮花生_連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且花生殼和內(nèi)層紅衣有很好的醫(yī)療保健作用。
_補:山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。中醫(yī)也認為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
_吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養(yǎng)損失_小。
_飲:黃酒
黃酒含人體必需的氨基酸和較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力。有通經(jīng)絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
_飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅(qū)寒。放在熱水中燙熱,以35℃-45℃為佳。
_肉:墨魚
墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì),是一種高蛋白低脂肪滋補
_吃法:紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌、做湯均可,但為防秋燥,墨魚做湯是比較合適的。
_水果:梨
梨鮮嫩多汁,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,能緩解秋燥,生津潤肺。
_吃法:吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;冰糖蒸梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰,對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
綜上,_是秋季健康飲食的方法的相關(guān)介紹,希望能給迷茫中的朋友們帶來實質(zhì)性的幫助。另外,大家還應當注意的是,要選擇時當令的