一、白茶具有保健的功效和作用:
1、三抗:抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。
(1)抗輻射:白茶中含有豐富的維生素a原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a,維生素a能合成視紫紅質(zhì),能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
(2)抗氧化:白茶抗氧化能力比綠茶要強(qiáng)得多。其抗氧成分含量比綠茶高出3倍之多,至今仍被為是自然界_強(qiáng)的抗氧化植物。
(3)抗腫瘤:白茶具有體外抗腫瘤活性。美國俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心等多個(gè)研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過多年的研究表明,白茶中含有一種新的抗癌物質(zhì),能不斷抑制縮小肝癌的腫塊,提高免疫力功能。
2、三降:降血壓、降血脂、降血糖。
(1)降血壓:白茶中所含的茶堿類物質(zhì)能擴(kuò)張血管,使血液流通,有利于降低血壓。
(2)降血脂:白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用,能改變高凝狀態(tài),且沒有一般抗凝藥物的副作用,對降血脂預(yù)防腦血管病具有顯著作用。
(3)降血糖:對于白茶降血糖的機(jī)理,國外的醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)研究認(rèn)為白茶中含有一些人體所必需的活性酶,這些酶可以促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,降低血糖水平,促進(jìn)血糖平衡,從而有效地預(yù)防和治療糖尿病。
二、白茶具有養(yǎng)身的功效和作用:
1、養(yǎng)心:茶葉中的咖啡堿也可興奮心臟,促進(jìn)血液循環(huán)。
2、養(yǎng)肝:白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類_物質(zhì)可以保護(hù)肝臟,加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解,變成_物質(zhì),降低對肝細(xì)胞的損害。
3、養(yǎng)目:白茶中還含有豐富的維生素a原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a,維生素a能合成視紫紅質(zhì),能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
4、養(yǎng)神:茶葉咖啡還能刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),特別是使處于遲緩狀態(tài)的大腦皮層轉(zhuǎn)為興奮狀態(tài),并進(jìn)一步引起延腦的興奮,從而達(dá)到驅(qū)除睡意、解除疲勞、集中思路的作用。
5、解酒:白茶中二氫楊梅素起效迅速,并且作用_,是保肝護(hù)肝、解酒醒酒的良品。
6、減肥:據(jù)科學(xué)研究,白茶萃取物能使新細(xì)胞生長有關(guān)的基因表達(dá)大幅度減少,進(jìn)而脂肪含量呈下降趨勢,同時(shí)還促使現(xiàn)有脂肪細(xì)胞中的脂肪分子發(fā)生分解。
白茶儲(chǔ)藏方法
白茶的含水量比較高,儲(chǔ)藏前_的方法_是先用生石灰吸濕,在儲(chǔ)藏在封閉干燥的容器里,放在陰涼干燥的地方。茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎。茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之。要求密封性要好。
生石灰儲(chǔ)藏法:將生石灰用布袋包裝好。同時(shí)茶葉也密封包裝好。因?yàn)椴枞~極易吸濕、吸收異味,在高濕條件下,會(huì)加速茶葉內(nèi)含成份的變化,降低茶葉的品質(zhì),甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉發(fā)生陳化變質(zhì)。另外,茶葉在與有異味的物質(zhì)接觸時(shí),很容易串味,使茶葉受到污染,影響品質(zhì)。因此,茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品將密封好的茶葉分層排放在陶瓷壇的四周,把生石灰放在茶包中間,在把壇口密封,放置在半干燥、音量的地方存放即可。需要注意的是生石灰?guī)每隔2個(gè)月?lián)Q一次。 轉(zhuǎn)載內(nèi)容請注明出處
木炭儲(chǔ)藏法:取適量的木炭裝入小布袋內(nèi),放入存放茶葉罐的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口。木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。