如今,人們的生活水平提高了,每逢過年,雞鴨魚肉_成了餐桌上的主角,各式菜肴五彩繽紛,琳瑯滿目,但在一飽口福的同時,大部分居民都忽略了暗藏在節(jié)日氛圍下的健康殺手——食用油過量。_提醒市民,春節(jié)期間飲食慎選食用油!
在節(jié)日的餐桌上,菜肴豐富,每樣菜吃幾口_飽了,大部分人都不會食用主食,副食大部分都是用煎炒油炸的烹飪方式做成的,所以節(jié)日比平時更容易發(fā)生食用油過量的問題。
中國營養(yǎng)學會的_提醒:如一餐食用過多的食用油,可能會出現(xiàn)頭暈、嘔吐等消化不良的癥狀;如果長期食用油過量,不僅會導致體重增加,而且會誘發(fā)多種疾病,比如高血脂、脂肪肝、冠心病、高血糖等等;用油過量還可能導致人體血液中含有過多的脂肪和膽固醇,時間一長物質(zhì)_會堆積在血管壁上,阻礙血液正常流通,_終發(fā)生腦血栓或者由于血栓形成的心血管疾病。
可見,食用油過量的危害_,因此人們在選擇食用油的時候應該小心謹慎。目前市場上各類食用油品牌多樣,價格不一,各種品牌各種規(guī)格的食用油讓消費者無從下手。
記者走訪了幾家超市發(fā)現(xiàn),進口的橄欖油受到了廣大消費者的喜愛,可是橄欖油的價格偏高,讓很多消費者望而卻步。
調(diào)和油除了常見的谷物調(diào)和油、花生調(diào)和油,還出現(xiàn)了深海魚油調(diào)和油;橄欖油則和葵花油“合并重組”,品類繁多。這些調(diào)和油在產(chǎn)品的名稱標識,配料比例和營養(yǎng)價值界定等方面存在著諸多“說不清,道不明”的地方,這給消費者造成了諸多困惑。中國糧油學會油脂分會副會長王興國表示,希望調(diào)和油市場的國家標準盡快出臺,對行業(yè)進行規(guī)范和洗牌。
目前,仍是傳統(tǒng)的花生油銷量_,因為花生油營養(yǎng)豐富又美味,但是食用花生油容易貪口感,導致食用油攝入量超標。
隨著人們對健康需求的提高,食用油行業(yè)中各大品牌都做出了諸多嘗試,2012年8月,山東龍大植物油有限公司在國內(nèi)首先創(chuàng)新開發(fā)了龍大新一代花生油,作為新型的省油食用油進入市場,填補了國內(nèi)市場的空白。
以前做菜的時候,大部分的家庭,為了營造節(jié)日氛圍,只追求菜肴的色澤和口感,把健康放在了_位。而現(xiàn)在的花生油,既能滿足大家對節(jié)日菜肴的需求,_了菜肴的色澤飽滿,口感醇厚,又減少了一半食用油的用量。因此省油健康的食用油也毫無疑問地成為了消費者居家和送禮的_。
隨著生活水平的提高,國人的食用油觀念也在逐漸向健康型轉(zhuǎn)變。提醒大家,各種食用油_換著吃,居民的健康,才是春節(jié)團圓祥和的根本所在。