1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。
因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能發(fā)揮作用,磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶,損害腎小管,因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時,不宜吃醋,因醋酸可中和堿性藥,而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等_素藥物時,不宜吃醋,因這些_素在酸性環(huán)境中作用會降低,影響藥效。
2、服“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋。
因醋有收斂之性,中醫(yī)認(rèn)為,酸能收斂,當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時,醋會促進(jìn)人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物堿等有效成分,從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機(jī)酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。
4、對醋過敏者及低血壓者應(yīng)忌用。
因食醋會導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外,一些對醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。患低血壓的病人食醋會導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
5、老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋。
醋由于能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡,會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能愈合。
吃醋有禁忌:羊肉和醋不能同食?
醋性溫,有開胃、活血、_等作用,其中所含的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸,與寒性食物相配效果羊肉這類溫?zé)崾称废嗯洹?/span>
羊肉性溫?zé)?,具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效。
醋性溫,有開胃、活血、_等作用,其中所含的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸,與寒性食物相配效果羊肉這類溫?zé)崾称废嗯洹?/span>
羊肉與食醋搭配不僅會削弱兩者的食療作用,還會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。