隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,人民生活水平相應(yīng)提高,食物消費正從溫飽型向小康型過渡,對食品的數(shù)量、質(zhì)量提出了_的要求,保健食品則應(yīng)運而生。保健食品,作為一種特殊功效的食品,它的主要消費群體是老人,近年來,不法商家看上了老年人保健食品這塊蛋糕,保健食品欺詐行為時有發(fā)生,使不少老人不僅蒙受經(jīng)濟上的損失,還造成身體上的重大傷害,因此,了解和掌握保健食品知識,對于保護家人特別是老人至關(guān)重要。保健食品的發(fā)展?fàn)顩r、真?zhèn)舞b別方法、和藥品的區(qū)別、功能、分類、食用注意事項、宣傳上的誤導(dǎo)行為及選購誤區(qū)。
保健食品的發(fā)展?fàn)顩r
截止2010年上半年,衛(wèi)生部及S F D A批準的保健食品共1萬余個,其中國產(chǎn)保健食品9600多個,進口保健食品600多個(數(shù)據(jù)來源于S F D A保健食品數(shù)據(jù)庫)。20世紀90年代末,中國保健食品市場的銷售額始終在200億~300億元之間,到2000年增至500億元;至2010年,市場容量達1000億元,_獲得GMP認證的企業(yè)3000余家,從業(yè)人數(shù)約500萬人,年增長10%~15%;2010年3月20日,在人民大會堂召開的第十四屆_市場銷量_品牌信息發(fā)布會上,國家統(tǒng)計局公布了2009年_保健食品銷量排行榜,腦白金奪魁成為媒體追逐的焦點。這已是腦白金連續(xù)第9年獲得_保健食品銷量_。由此可見,保健食品市場呈現(xiàn)出生命周期延長、產(chǎn)品質(zhì)量有_的趨勢。
保健食品真?zhèn)舞b別方法
1、看“小藍帽”標志:
這事國家為讓消費者辨認真假保健食品的特制標志。
2、看包裝:
檢查包裝上是否注明生產(chǎn)企業(yè)名稱及其生產(chǎn)許可證號,生產(chǎn)許可證號可到企業(yè)所在地省級食品藥品監(jiān)督部門網(wǎng)站查詢。
3、看GMP認證標志:
GMP是國際通行的食品醫(yī)藥企業(yè)良好的生產(chǎn)流程和管理規(guī)范,是我國藥品和保健品生產(chǎn)的強制項目。
4、看成分表:
仔細看產(chǎn)品成分說明。
5、看標簽:
正規(guī)的進口保健食品,應(yīng)有標準的中文、外文對照標簽,且中文字體_大于外文字體,應(yīng)表明產(chǎn)品的原產(chǎn)國家或地區(qū)、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址;也_有商標、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、安全使用期或有效期等國產(chǎn)保健品標準要求。
6、看合格證書:
正規(guī)的進口保健食品,須能提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛(wèi)生合格證書,并貼有防偽標志。
保健食品和藥品的區(qū)別
1、從界說來說:
保健食物指標明具有特定保健功用的食物,適合于特定人群食用,具有調(diào)度機體功用,不以醫(yī)治疾病為意圖的食物。而藥品則是具有藥品的基本特征(藥品有選擇性、習(xí)慣證、不習(xí)慣證、禁忌證、毒副反應(yīng)),一起,藥品有劑量、階段及用藥注意事項的約束,并應(yīng)在醫(yī)師監(jiān)督指導(dǎo)下運用;藥品的意圖是防治疾病,治病救人,運用目標為患者。
1、從原資料的選用上來說:
保健食物選用的資料一般以純_植物為質(zhì)料,不以化學(xué)合成物為主料;而藥品則多以化學(xué)合成元素為首要資料。
2、從成效上來說:
保健食物具有全部調(diào)度的作用,一起還能推遲變老、調(diào)度免疫、抗氧化等全部調(diào)度的作用,可是請求有必要_副作用,而藥品則必定要通過很多的臨床驗證,并通過國家的藥品食物監(jiān)督管理局檢查同意才干出產(chǎn)、上市,藥品具有單一的療效,服用時要遵醫(yī)囑,由于藥品首要是以后期醫(yī)治為意圖,所以答應(yīng)必定的毒副作用存在。
3、從習(xí)慣人群上來說:
保健食物適用的規(guī)模對比全部,一般適合各類人群服用,而藥品適用的規(guī)模對比狹隘,只適于疾病類人群服用。
5、從闡明書和廣告宣揚上來說:
保健品的闡明書中不會有過多嚴厲、具體的功用介紹,并且保健品的宣揚恣意性也很大,可是,藥品中所配的闡明書有必要是通過國家食物藥品監(jiān)督管理局同意的具體運用闡明書,其間有必要對藥品習(xí)慣證、注意事項、不良反應(yīng)等具體注明,非常謹慎。
6、從出產(chǎn)過程的質(zhì)量操控上來說:
保健品和藥品在出產(chǎn)過程的質(zhì)量上也存很大的不一樣,由于保健品的選材自身_具有必定的安全性、可靠性,所以無須控制;可是,藥品_有必要接受嚴厲的_控制。
保健食品的功能
1、增強免疫力:如紐崔萊®營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉、桃花姬牌阿膠核桃糕等。 2、輔助降血脂:如紐斯葆牌大豆磷脂軟膠囊、漁夫堡牌魚油大蒜磷脂軟膠囊等。
3、輔助降血糖:如哈藥六牌蜂膠靈芝片、碧生源牌輔助降血糖顆粒等。
4、抗氧化:如金奧力牌葡萄籽維E軟膠囊、紐斯康牌珍珠葡萄籽軟膠囊等。
5、輔助_記憶:伊利牌伊之恩奶粉、紐崔萊®銀杏蓯蓉片等。
6、緩解視疲勞:如紐崔萊®越橘益視膠囊、_牌朗晴膠囊等。
7、促進排鉛:如江中牌可純咀嚼片、修正牌倍優(yōu)特膠囊等。
8、清咽:如顏生堂®蜜煉杏仁枇杷膏、御春堂牌西洋參川貝枇杷膏等。
9、輔助降血壓:同仁堂牌丹參菊花茶、伊利牌伊之彥奶粉等。
10、_睡眠: 紐崔萊®_睡眠片、腦白金膠囊、口服液等。
11、促進泌乳: 如太太®血樂口服液、美迪生牌當(dāng)歸葛根片等。
12、緩解體力疲勞: 如紅牛維生素功能飲料、紐斯葆牌紅景天西洋參膠囊等。
13、提高缺氧耐受力: 如同仁堂牌紅景天膠囊、科耐軟膠囊等。
14、對輻射危害有輔助保護功能: 仲景牌西洋參地黃丸等。
15、減肥: 如碧生源®減肥茶、綠瘦牌奧賽青膠囊等。
16、_生長發(fā)育: 如康斯頓牌_生長發(fā)育膠囊、康富來牌兒童樂口服液等。
17、增加骨密度: 如紐崔萊®倍立健片、_牌維D海洋魚骨膠原肽粉等。
18、_營養(yǎng)性貧血: 如三精牌血宜生口服液、東阿阿膠牌芪參阿膠膠囊等。
19、對化學(xué)性肝損傷的輔助保護功能: 如金皇®靈芝余甘子姜黃五味子膠囊、天目湖牌靈芝五味子膠囊等。
20、祛痤瘡: 如碧美牌決明桑椹茶等。
21、祛黃褐斑: 如修正牌蜂膠花粉膠囊、京潤牌臻致膠囊等。
22、_皮膚水份: 如紐斯葆牌膠原蛋白維C粉、紐崔萊®璣源飲品等。
23、_皮膚油份:無。
24、調(diào)節(jié)腸道菌群: 如金士力牌益生菌粉、_牌低聚果糖沙棘茶(固體飲料)等。
25、促進消化: 促進消化咀嚼片、江中牌消食片等。
26、通便: 如碧生源牌潤元茶、紐斯康牌蘆薈軟膠囊等。
27、對胃粘膜損傷有輔助保護功能: 如中科牌白術(shù)山藥粉劑、_極牌欣暢口服液等。
保健食品的分類
一、根據(jù)保健功能:
如緩解視疲勞、增強免疫、_睡眠、減肥、輔助降血脂等。
二、根據(jù)產(chǎn)品形式:
飲料、酒、茶、焙烤食品、片劑、膠囊、粉劑與口服液等,目前保健食品以藥品形式出現(xiàn)的較多,這也容易引起消費者對于保健食品與藥品區(qū)別的誤區(qū)。
三、根據(jù)科技水平:
1、強化食品
強化食品的定義是,根據(jù)各類人群的營養(yǎng)需要(為消除營養(yǎng)缺乏病、為滿足特殊營養(yǎng)消費群的需要,或為了普遍提高人群的營養(yǎng)水平),有針對性的將營養(yǎng)素添加到食品中去,目前,歐美各國已將這類產(chǎn)品列入普通食品來管理,我國也規(guī)定這類產(chǎn)品不允許以保健食品的形式面市。
2、初級產(chǎn)品
強調(diào)科學(xué)性與真實性,要求經(jīng)過人體及動物學(xué)實驗,證實其生理功能,目前我國市場上的保健食品大多屬于此類。
3、_產(chǎn)品
不僅經(jīng)過人體及動物學(xué)實驗證實其生理功能,而且需要查清具有該項保健功能的功效成分,以及該成分結(jié)構(gòu)、含量、作用機理、食品的配伍性和穩(wěn)定性,與_代的根本區(qū)別,_在于此類的功效成分清楚,結(jié)構(gòu)明確,含量確定,而_代則往往未能搞清楚產(chǎn)品中起作用的成分與含量。
保健食品的食用注意事項
1、檢查保健食品包裝上是否有保健食品標志及保健食品批準文號;
2、檢查保健食品包裝上是否注明生產(chǎn)企業(yè)名稱及其生產(chǎn)許可證號,生產(chǎn)許可證號可到企業(yè)所在地省級主管部門網(wǎng)站查詢確認其合法性;
3、食用保健食品要依據(jù)其功能有針對性的選擇,切忌盲目使用;
4、保健食品不能代替藥品,不能將保健食品作為靈丹妙藥;
5、食用保健食品應(yīng)按標簽說明書的要求食用;
6、保健食品不含全面的營養(yǎng)素,不能代替其他食品,要堅持正常飲食;
7、不能食用_所標示有效期和變質(zhì)的保健食品。
保健食品宣傳上的誤導(dǎo)行為
誤導(dǎo)1:“迅速起效”
即使是藥品,也不是都能迅速達到治療效果,如果服用后確實效果顯著,可能是保健品中非法添加了藥品成分,這些成分很可能廉價、副作用多,甚至可能已被淘汰。
誤導(dǎo)2:“治療多種疾病”
保健品只能起到保健和輔助治療作用,不能代替藥品功效。
誤導(dǎo)3:“_治愈某種慢性病”
糖尿病等慢性病在醫(yī)學(xué)界是至今尚未_攻克,不可能通過保健品_治愈。
誤導(dǎo)4:“純_成分”
“純_”并不意味著_和有效,應(yīng)合理使用,中藥是_成分,但也要講究藥材的炮制和辨證施治,非正規(guī)廠家生產(chǎn)的“純_成分”保健品可能隱藏處方藥,長期服用很可能造成肝腎損傷。
保健食品選購誤區(qū)
誤區(qū)一:把保健食品當(dāng)飯吃
一些消費者聽信廣告宣傳,把保健食品當(dāng)飯吃,認為服用了多種維生素_可以少吃蔬菜水果,吃了鈣片_可以不喝牛奶豆?jié){等,這些想法是不科學(xué)的,正常情況下,只要通過科學(xué)合理地搭配食物,_不容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良或是營養(yǎng)過剩。
誤區(qū)二:保健食品能治病
保健食品能夠治療甚至治愈疾病是_錯誤的觀點,如果以保健食品來替代藥品服用將影響治療,輕則病情加重,重則危及生命。
誤區(qū)三:過量服用保健食品
有人覺得年紀大了,應(yīng)該補補身體,于是親朋好友送,自己買,保健食品越吃越多,導(dǎo)致過量服用保健食品,不但增加胃腸負擔(dān),還引發(fā)毒性反應(yīng),部分滋補的保健食品應(yīng)當(dāng)按療程服用,否則很容易營養(yǎng)過?;虍a(chǎn)生副作用。
誤區(qū)四:撇開醫(yī)生胡亂買
一些老人每天要吃好幾樣保健食品,結(jié)果吃出一身病,正確的做法是,首先搞清楚自己缺什么,在醫(yī)生指導(dǎo)下,再確定補什么,怎么補,吃多少合適。
誤區(qū)五:價格越貴越好
價格越貴并不見得效果越好,只有適合自己的才是_的,同一種功能,一種產(chǎn)品包裝豪華,價格自然畸高;另一種產(chǎn)品,看著不起眼,其實營養(yǎng)價值并不見得比前者差多少。
誤區(qū)六:迷信“高科技”
現(xiàn)在市場上有各種打著“高科技”旗號的保健食品,如納米、量子、磁場、生物電、基因、干細胞等,不少企業(yè)打著的“高科技”的名義忽悠老年消費者。
誤區(qū)七:功能越多越好
很多消費者都認為保健食品功能越多越好,其實這也是一個誤區(qū),我國的保健食品主要分為營養(yǎng)素補充劑和具有調(diào)節(jié)機體功能的功能性產(chǎn)品兩大類。營養(yǎng)素補充劑之類的產(chǎn)品_補充維生素和礦物質(zhì)。功能性產(chǎn)品_調(diào)節(jié)機體功能,降低疾病發(fā)生的風(fēng)險因素,針對特定人群,不以治療疾病為目的。
誤區(qū)八:把普通食品當(dāng)保健食品
目前市面上出現(xiàn)了許多與保健食品包裝外觀相似的普通食品。消費者在購買保健食品時,一是要認準“藍帽子”標識,二是要學(xué)會辨別產(chǎn)品包裝上的保健食品批號和普通食品許可證號。
誤區(qū)九:迷信保健食品能保人長壽
很多老年人熱衷買保健食品,希望通過這些保健食品延長自己的壽命,其實是不明智的,調(diào)查顯示,所有長壽老人都認為心態(tài)好是健康長壽_重要的因素。
誤區(qū)十:保健食品能“補腦”
在保健食品銷售中,有不少產(chǎn)品宣稱具有各種“補腦”功能,國家食藥監(jiān)總局提醒,國家從未批準過補腦、提高智商等功能的保健食品,切忌相信個別不法企業(yè)的虛假夸大宣傳。
保健食品的發(fā)展?fàn)顩r、真?zhèn)舞b別方法、和藥品的區(qū)別、功能、分類、食用注意事項、宣傳上的誤導(dǎo)行為及選購誤區(qū)。中國保健食品行業(yè)還是一個新興行業(yè),發(fā)展歷史較短,市場還不規(guī)范,企業(yè)、消費者、管理部門對保健食品認識也需要一個過程,這_決定了這個行業(yè)是一個有潛力的產(chǎn)業(yè),市場需求是保健食品發(fā)展_重要的動力,從宏觀角度分析,保健食品作為需求彈性大的行業(yè),經(jīng)濟增長對行業(yè)的推動作用是顯而易見的。