國(guó)外非常重視利用氨基酸的營(yíng)養(yǎng)與生理功能。開發(fā)氨基酸保健食品，尤以美、日開發(fā)及銷售_多，主要產(chǎn)品有營(yíng)養(yǎng)輸液、運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料、美容食品等，具有吸收利用率高和使用方便等優(yōu)點(diǎn)。

1、氨基酸營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：

用于人體緊急要求時(shí)或消化吸收能力降低時(shí)必需營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。國(guó)際上有以BCAA為主的經(jīng)腸營(yíng)養(yǎng)劑用于肝功能患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。有以必需氨基酸為主的氨基酸混合輸液；還有應(yīng)用于降血壓的制劑和抗病毒制劑等。美國(guó)已有片劑、膠囊等各種劑型商品市售。

2、美容食品：

氨基酸絲肽（Aminoester）是日本鐘紡株式會(huì)社開發(fā)的有8種_氨基酸加谷氨酸、脯氨酸、精氨酸、維生素、礦物質(zhì)配合的粉末食品。經(jīng)食用8周試驗(yàn)后，有_現(xiàn)代女性睡眠不足，解除疲勞，增強(qiáng)食欲，增強(qiáng)皮膚彈性、張力、光澤、柔性，_皮膚粗糙，增強(qiáng)精力、活力，_腰痛、肌肉痛、緩和應(yīng)激等效果。老年人服用2個(gè)月，還能使血清白蛋白值上升，營(yíng)養(yǎng)_，GPT、r-GTP下降，肝功能提高，減少皮膚角質(zhì)剝離，預(yù)防皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的膠原蛋白或角質(zhì)蛋白等的合成，提高整體免疫能力。

3、氨基酸能量飲料與運(yùn)動(dòng)員飲料：

_成功的是味之素公司的氨基酸生命素，含亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸三種分支鏈氨基酸及谷氨酸、精氨酸為中心的12種氨基酸。這三種分支鏈氨基酸有形成肌肉、強(qiáng)化肝功能、減輕肌肉疲勞等作用，運(yùn)動(dòng)員在激烈運(yùn)動(dòng)中肌肉蛋白質(zhì)會(huì)被分解，運(yùn)動(dòng)前飲用可抑制肌肉中蛋白質(zhì)的分解。國(guó)際上對(duì)此產(chǎn)品評(píng)價(jià)_。美國(guó)也有很多這類產(chǎn)品，在健身房、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所用量很大。還推出經(jīng)改進(jìn)后的新產(chǎn)品“氨基酸生命飲料”，含氨基酸2200mg，具有爆發(fā)力、高速反應(yīng)的效果。該產(chǎn)品在配入亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、谷氨酸、精氨酸的基礎(chǔ)上，再加人6種能在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)換能量的糖原性氨基酸，它們是丙氨酸、絲氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸。

開發(fā)能量飲料的公司還有：美國(guó)可口可樂公司及日本大冢公司的含L-苯丙氨酸、異亮氨酸、谷氨酸鈉、蘇氨酸的飲料；日本三得利公司開發(fā)的含L-天冬氨酸鈉、L-賴氨酸鹽酸鹽、谷氨酸鈉、蘇氨酸的飲料；日本明治制藥公司開發(fā)的含L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-亮氨酸、L-精氨酸（0.5％）的飲料等等。

4、清涼飲料：

主成分均是氨基酸，有日本麒麟公司開發(fā)的含L-賴氨酸鹽酸鹽、L-異亮氨酸、L-纈氨酸、L-亮氨酸的飲料；日本味之素公司開發(fā)的含L-纈氨酸、L-亮氨酸、L-異亮氨酸飲料；日本資生堂公司開發(fā)的含L-天冬氨酸鈉、DL-丙氨酸的飲料；日本契利公司開發(fā)的含L-谷氨酸鈉、甘氨酸、L-天冬氨酸鈉、L-亮氨酸、L-丙氨酸、L-異亮氨酸、L-苯丙氨酸、L-蘇氨酸飲料等等。

5、果凍飲料：